東京都世田谷区でのベビー・ママの為のヨガクラスの様子とMikaの日常


by non_non_yoga
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アーユルヴェーダ ギー作り

以前アーユルヴェーダの講義でギー作りを習って以来、いつも作って常備しています。
ストックがなくなったので、今日作りました060.gif

ギーとは油のこと。
バターをさらに精製して不純物を取り除いた油脂分です。
インドでは料理に使われるだけでなく、アーユルヴェーダでは飲んだり肌につけたり、目の治療で使われたり、と幅広い用途があります。


我が家ではほとんど食用に使っています。
作り方はとても簡単でバター臭さがなく、とても美味しいですよ053.gif
ゆっくりバターを火にかけ、グツグツ水分を飛ばしていきます。
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常温でも保存可のようですが、我が家では冷蔵保存しています。
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by non_non_yoga | 2011-08-01 21:14 | 日々